Курсы "Администратор ресторана" в Харькове.

Этот курс дает уникальную возможность погрузиться в особенности управления рестораном, а также изучить практические вопросы работы с персоналом ресторана, его клиентурой и другими нюансами работы администратора.

Обучение основывается на современных требованиях, предъявляемых к администраторам действующих ресторанов.

На курсе слушатели получат информацию обо всех аспектах работы ресторана: сервис и правильная организация работы предприятия, взаимоотношения персонала и многое другое. Опытные преподаватели помогут Вам на практике разобраться во всех сложностях и стать настоящим профессионалом в сфере ресторанного бизнеса.

Программа курса "Администратор ресторана":
1. Организационная структура управления рестораном.
2. Функции процесса управления.
3. Подбор и расстановка кадров, корпоративная культура в ресторане.
4. Мотивация персонала.
5. Эффективная организация продаж в ресторане.
6. Завоевание гостя.
7. Стандарты сервиса и правила обслуживания в ресторане.
8. Организация работы производства.
9. Организация работы торгового зала, бара.
10. Вопросы организации снабжения.
11. Разработка меню, барной и винной карт предприятий.
12. Ценообразование в ресторане.
13. Классификация и виды алкогольных и безалкогольных напитков.
14. Основы технологии приготовления блюд.
15. Взаимодействие с органами, контролирующими предприятия общественного питания.

Занятия проходят в оборудованных учебных аудиториях в утреннее, дневное, вечернее время, в группах и индивидуально.

Продолжительность курса 48 академ. часов.

Мнение слушателей, прошедших обучение в нашем учебном центре, Вы можете узнать, перейдя по ссылке – Отзывы.

Документы выпускников Вы можете посмотреть перейдя по ссылке - свидетельство и сертификат.

Найти нас Вы можете по адресу г.Харьков, Красношкольная Набережная 16, офис 404, телефон – (057) 759-16-36.

Записаться на обучающие курсы администраторов ресторана Вы можете, прейдя по ссылке – записаться на курс.

Если у Вас возникли вопросы – напишите нам, и менеджер направления свяжется с Вами в кратчайшие сроки.